O PET Economia, da Universidade Federal do Acre (Ufac), divulgou esta semana uma pesquisa sobre o comportamento dos preços das carnes em 45 estabelecimentos de Rio Branco e Assis Brasil, no Acre. A análise incluiu diferentes cortes, como picanha, filé, coxão mole, alcatra e outros, revelando oscilações entre açougues e supermercados. A pesquisa foi realizada entre os dias 8 e 12 de janeiro.
O levantamento aponta que os preços médios nos açougues foram cerca de 24,57% mais baixos do que nos supermercados. Enquanto os açougues registraram uma redução de 1,20% no valor médio das carnes, os supermercados apresentaram um aumento significativo de 20,99%. Um exemplo notável é o patinho, vendido a R$ 31,43 nos açougues e a R$ 45,42 nos supermercados, uma diferença de 44,53%.
Além disso, o mês de janeiro registrou uma elevação média de 0,80% nos preços dos cortes. A alcatra liderou as variações, com um aumento de 3,87%, seguida pela fraldinha (2,95%) e pela picanha (2,65%), que agora alcança R$ 84,32 em Rio Branco.
Entre Assis Brasil e Rio Branco, os preços também diferem consideravelmente. O filé, por exemplo, custa R$ 49,62 em Assis Brasil, mas atinge R$ 63,41 na capital acreana, uma diferença de 27,8%. Outros cortes, como picanha, pá com osso e músculo, também apresentaram variações expressivas entre as duas localidades.
