O quadro “Leve a Gorete pra Comer em Casa”, exibido pelo ac24horas em parceria com o Estúdio 7, foi até a residência do advogado e professor Willian Mantovani, que abriu as portas para receber a apresentadora Gorete, personagem do humorista e repórter David Medeiros, a preparar um prato especial: pastel de cachaça recheado com bacalhau e molho de tucupi.
“Tenho uma grande paixão pela cozinha e pela docência, que carrego da minha família. Minha mãe, professora aposentada, foi quem me alfabetizou ainda na colônia”, contou Mantovani.
Durante a preparação do prato, ele relembrou sua trajetória, desde a infância no Paraná até a mudança para o Acre, onde vive desde os sete anos. “Apesar de ser paranaense de nascimento, o Acre é a minha casa, minhas raízes estão aqui. Tenho amigos, família e não penso em sair”, afirmou.
No cardápio, o advogado apostou em ingredientes regionais: farinha de trigo misturada com cachaça para a massa, bacalhau desfiado refogado no azeite espanhol e temperos típicos do Norte, como pimenta-de-cheiro e cheiro-verde. Para agradar todos os paladares, ele também criou uma versão doce, o pastel de banoffee, feito com banana, doce de leite e canela.
Além da paixão pela culinária, Mantovani revelou outro hobby: o universo dos vinhos. Proprietário da adega Amor e Vinho, em Rio Branco, ele lançou até um rótulo com seu nome. “Um bom vinho é maravilhoso, e poder unir essa paixão com a cozinha é algo que me traz paz e boas memórias da infância”, explicou.
Mantovani também lembrou sua participação nas seletivas do MasterChef Brasil, em 2023. Embora não tenha chegado à TV, destacou a experiência como inesquecível. “Foram dias intensos em São Paulo, cozinhando ao lado de chefs renomados”, contou.
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