O Tacacá em Pó, desenvolvido pelo empreendedor e pesquisador acreano Daniel Filho, dono da empresa Alimentos Instantâneos da Amazônia (AIA), virou destaque no Pará após ser experimentado e aprovado pelo influenciador digital Caio Ariel, conhecido como Tradutor Paraense.
Nas redes sociais, Ariel registrou o momento em que provava a iguaria acreana. Apesar de demonstrar receio inicial, aos poucos foi aprovando o produto. “Ei, rapaz… é bacana, olha o cheiro! Experimentar esse camarão… meio duro, salgadão. Deixa eu ver se jambou aqui… Égua! Só pra falar, tacacá não se come de colher, viu? Claro que não é igual a um tacacá novinho, fresquinho, tucupi feito na hora. Mas pra quem tá na pedra, né, mano? Eu gostei, mano, aprovado”, disse.
Em entrevista ao ac24horas, Daniel Filho contou que os estudos para criação do produto começaram em 2013, durante seu doutorado na Universidade Federal do Acre (UFAC). Segundo ele, o resultado alcança até 90% de similaridade com o sabor do tacacá original.
