Vem de uma simples garagem a cura para todos os males. Imagine o portão de uma casa aberto, uma mesinha de madeira cheia de bolos à vista e ao lado uma senhorinha simpática, sorrindo ao se embalar numa antiga cadeira de balanço. Mais atrás, um filtro de barro com água geladinha, uma garrafa de café fresquinho e algumas fatias de bolo para servir.
Mãe e filha devem à Paxiúba Bolos uma nova fase da vida, tanto pessoal quanto profissional (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
Esse é o ambiente ultraconvidativo da Paxiúba Bolos, situada na Avenida Benedito Maia, n° 350, Conjunto Procon, Vila Ivonete. Um negócio familiar criado há dois anos pela confeiteira acreana Vânia Nogueira, que adaptou a receita de bolo da avó e a transformou no ‘caseirinho’ mais procurado de Rio Branco (AC). A própria empresa propaga que não vende somente bolos, mas muito afeto aos clientes.
A variedade dos bolos atrai clientes de vários bairros de Rio Branco (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
Além de virar fonte de renda da família, a Paxiúba Bolos ajudou dona Zenilda Nogueira, de 59 anos, a superar a depressão, doença que ela combate há mais de 20 anos e que após inúmeros tratamentos e medicações, viu no contato com os clientes uma saída para a escuridão. “Esse, sim, é o feito mais importante da nossa empresa”, garante Vânia, filha de Zenaide. “Ver minha mãe levantar da cama para vender os bolos foi nossa maior conquista”.
A Paxiúba Bolos funciona na garagem de uma casa, com direito a portão aberto (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
Os bolos caseirinhos com cobertura de doce de leite e castanha-do-Brasil lideram as vendas, mas também há cobertura de churros, chocolate, goiabada, leite ninho e amendoim. Além da garagem, há pontos de revenda espalhados pela capital acreana, como na Cidade do Povo, Tancredo Neves e Sobral. A loja também está no IFood.
Aberto de segunda a sábado, vendem cerca de 20 bolos por dia. Mãe e filha atraem clientes de vários bairros, não somente os vizinhos. “Tem gente que vem do Santo Afonso, bem mais afastado, muitas pessoas do Segundo Distrito da cidade, só para dar um abraço na minha mãe e comprar os bolos que eles gostam muito pela qualidade”.
A qualidade dos bolos e o atendimento são diferenciais da marca acreana (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
O empreendimento surgiu pela curiosidade e vontade de abrir o próprio negócio. Hoje confeiteira de mão cheia, Vânia revela que os dotes culinários de sua avó, mãe de Zenaide, serviram de inspiração, até mesmo para nomear a empresa. “Naquela época, elas [mãe e avó] moravam numa colônia, na zona rural de Feijó, e a casa da minha avó era de Paxiúba. Eu e meus irmãos sempre tivemos essa memória afetiva da casa da nossa avó”.
Determinadas a trabalhar por conta própria, Vânia e Zenaide pensaram: “a gente só sabe fazer bolo… mas já tem tanto bolo na cidade”. Foi então que decidiram aprimorar a receita. “Nossa avó fazia e comíamos bolo em casa, chamávamos os vizinhos quando estávamos na Sobral”. Depois se mudaram para o bairro Estação Experimental. “Passamos a fazer os bolos para a família, nos aniversários, comemorações. Mas só há dois anos começamos a testar nossos bolos para vender”, relata Vânia.
Foto: Jardy Lopes
A Paxiúba Bolos é a realização de um sonho. “Testamos receitas e aprimoramos elas até chegarmos nessa linha que temos hoje, com bolos amanteigados e tradicionais. A gente costuma dizer que conhecemos a origem dos produtos que a gente faz. A gente trabalha com produtos de primeira linha, não são produtos baratos, são de qualidade e dão um sabor diferencial. Quem vem comprar pelo sabor, gosta e vem mais vezes”.
Há um ano, a Paxiúba Bolos mudou para o atual endereço na intenção de tornar os produtos mais visíveis. “Lá na Estação a casa era muito escondida. A princípio, aqui não era para a gente abrir a garagem, mas a minha mãe disse: “não estou fazendo nada, vou abrir a garagem”.
Aos 59 anos, Zenaide conseguiu superar a depressão com a venda de bolos (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
A marca começou a divulgar os bolos nas redes sociais, o que também aumentou a clientela. “A minha mãe tem os clientes dela. A Paxiúba Bolos foi um recomeço na nossa vida porque minha mãe tem depressão há mais de 20 anos e desde que começamos a trabalhar, ela começou a levantar da cama, começou a fazer algumas coisas por ela. Às vezes ela estava lá no quarto e dizia: “vou pelo menos levantar e colocar minha cadeira ali na frente”.
E assim dona Zenaide faz até hoje. Se arruma, organiza, abre a garagem, senta na cadeira e fica se balançando. “Quando minha filha perguntou se eu queria vender bolo, eu falei: ‘vender bolo onde? Só se for na garagem’. Mas um belo dia eu pensei: ‘sabe que vou fazer isso?’. Peguei uns bolos, a mesa e abri a garagem”.
Dona Zenaide fica à espera dos clientes da Paxiúba se embalando numa cadeira de balanço (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
No primeiro dia de portão aberto, venderam dois bolos. “Voltei no outro dia e já vendi mais. Então eu resolvi que agora eu vou ficar vendendo bolo. Às vezes estou um pouco pra baixo, cabisbaixo, e já venho para cá. Mudou muito a minha vida. Eu vivia de cama. Me levantei e resolvi vender os bolos”. O bate-papo entre dona Zenaide e os clientes é o diferencial. “Eles são muito divertidos. A melhor parte é essa, o contato com os clientes. Eles conversam, brincam comigo”.
Caseirinho com cobertura de doce de leite e castanha-do-Brasil lidera vendas (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
Vânia reconhece que muitos dos clientes vão até à Paxiúba em busca de bolos, mas também de um pouquinho de prosa. “Tem algumas pessoas que vêm exatamente por ela [Zenaide]. Tem dias que ela tem consulta no médico ou algo do tipo e alguém pergunta: ‘cadê dona Maria, não está por aqui?’. E eu respondo que logo ela retorna. Os próprios clientes sentem a falta dela”.
Bolo crocante, uma exclusividade
Na Paxiúba, o cliente pode chegar, sentar, tomar uma água, um golinho de café e até provar os bolos e o famoso bolo crocante, uma espécie de torrada feita dos bolos, antes de comprar. “Sempre tem um bolinho para degustação e as torradinhas também, que alcançamos nosso sonho de fazer o bolo crocante, uma exclusividade da casa”, diz Vânia.
Além dos bolos, torrada de bolo (bolo crocante) é uma exclusividade da marca (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
A empresa começou a testar as torradas de bolo e levou cerca de seis meses para chegar na fórmula que consideram perfeita. “Hoje a gente consegue vender elas. O bolo que a gente faz e não vende, fatiamos ele e fazemos a torrada, que tem validade de um mês”. A torrada, também chamada de bolo crocante, já está disponível em alguns supermercados de Rio Branco.
A Paxiúba Bolos trabalha com três sabores: o tradicional, de goiabada e mesclado. Uma vez por semana, também produz bolos zero lactose, com sabor laranja, maracujá e cenoura. O de cupuaçu está em fase de testes. “Substituímos a manteiga por óleo de algodão ou girassol e o leite pelo suco da polpa da fruta. Esses bolos especiais têm muita saída. Hoje muitos clientes procuram bolo sem lactose e toda quarta ou quinta temos esses produtos disponíveis”.
Vânia e Zenaide contam com auxiliares na produção dos bolos da Paxiúba (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
Novidades
Além dos bolos tradicionais e amanteigados, a Paxiúba Bolos está desenvolvendo agora uma linha de presentes, que se trata de uma cesta repleta de aperitivos, e ainda de bolos confeitados. “Os muitos pedidos, a demanda fez a gente migrar para esse lado também. Temos os amanteigados confeitados com chantilly, ganache de brigadeiro ou o glacê de antigamente, que é aquele que fica mais durinho”, destaca a confeiteira.
Paxiúba chega a vender mais de 20 bolos por dia em Rio Branco (FOTO: Jardy Lopes/ac24horas)
“A Paxiúba é nosso sonho e graças a bondade de Deus, estamos alcançando coisas inimagináveis. A mãe levantar da cama já é uma grande realização, uma grande conquista para mim e meus irmãos. E a gente sonha mais”. Vânia trabalha para que num futuro bem próximo o local se torne um café bem charmoso. “Assim os clientes poderão vir, degustar os bolos e aproveitar o momento. Tudo com qualidade, eficiência e pelo sabor que tanto encanta quem vem atrás da gente.É muito bom partilhar momentos com nossos clientes. A gente sonha que esse acolhimento da minha mãe possa trazer mais pessoas”.
E Zenaide já adianta: “vou continuar aqui recebendo os clientes. Eles são os mais importantes. Sem eles, não teríamos nada. Não quero perder esse contato e essa familiaridade. Pretendo não faltar com meus clientes e nem eles faltarem comigo”.
Apoio do Sebrae
A Paxiúba Bolos também atua em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) no Acre. “Todas as vezes que a gente tem uma dúvida, a gente corre lá no Sebrae e eles nos ajudam. Além disso, também fazemos cursos, cursos de bolos caseiros, confeitados, tudo para aprimorar a técnica e melhorar nosso sabor, mantendo sempre a qualidade”.
O Sebrae oferece um serviço de consultoria a fim de levantar as necessidades da empresa, identificar soluções e recomendar ações de melhoria através de um diagnóstico.
O consultor do Sebrae desenvolve e implanta um projeto para aprimorar práticas de gestão, otimizar recursos e auxiliar na tomada de decisões. Podem procurar esta consultoria: microempreendedor individual; microempresas; empresas de pequeno porte e produtores rurais.
