Começou nesta terça-feira, 10, o primeiro Congresso Acreano de Alimentação e Nutrição (CAAN), que tem como tema central “Alimentação e Nutrição Sustentável na Amazônia Ocidental Brasileira”, refletindo a importância de uma abordagem consciente e sustentável no contexto alimentar da região amazônica.
A Amazônia Ocidental abriga uma biodiversidade rica e valiosa, fundamental para a segurança alimentar e nutricional, não só do Acre, mas de todo o país. Contudo, essa riqueza natural contrasta com os desafios locais, como a elevada prevalência de insegurança alimentar e os impactos das mudanças climáticas na produção e disponibilidade de alimentos. Assim, o evento se propõe a explorar estratégias e políticas públicas que alinhem o desenvolvimento sustentável com o respeito ao meio ambiente e à cultura alimentar local, visando à promoção de uma nutrição inclusiva, segura e resiliente.
O congresso reune profissionais, acadêmicos, gestores públicos e representantes da sociedade civil para debater questões fundamentais sobre alimentação saudável, políticas públicas e nutrição sustentável, com um olhar atento às especificidades e desafios dessa região amazônica.
O CAAN integra também a VI Semana Acadêmica de Nutrição da UFAC e a II Semana Acadêmica de Nutrição da Estácio-Unimeta, criando um ambiente amplo e colaborativo para troca de conhecimentos e experiências.
A programação do evento inclui mesas-redondas, palestras e minicursos que abordarão temas como alimentação saudável, sustentabilidade alimentar, etnonutrição e cultura, nutrição clínica e esportiva, além de aspectos comportamentais e nutricionais específicos para a região. O evento se estende até a próxima quinta-feira, 12.
