Preço da picanha cai 4,31%, mas fígado sobe 5,73% em Rio Branco, aponta estudo da Ufac

O projeto PET Economia, da Universidade Federal do Acre, realizou uma pesquisa sobre os preços das carnes na cidade de Rio Branco de 11 a 15 de outubro para analisar variações dos valores desses produtos.

Durante o período de coleta de dados, foi possível observar que houve uma oscilação nos preços das carnes em Rio Branco em cortes como coxão duro, patinho, fígado e picanha: o preço médio da picanha caiu 4,31%, mas o do fígado subiu 5,73%.

A pesquisa foi realizada em diversos estabelecimentos comerciais da cidade, tais como açougues e supermercados, a fim de obter uma amostragem representativa dos preços praticados na região. Para isso, foram selecionados cortes comuns de carne bovina.

“Essa variação pode ser atribuída a diversos fatores, como a sazonalidade da produção, o aumento dos custos de produção e transporte, a demanda dos consumidores e a concorrência entre os estabelecimentos”, diz o PET Economia.

“É importante ressaltar que os valores encontrados na pesquisa podem variar conforme a localização do estabelecimento e a qualidade do produto oferecido”, completa.