Entre os dias 12 a 14 deste mês, acontece a Anufood Brazil 2022, feira Internacional de negócios para o setor de bebidas e alimentação no evento São Paulo Expo, na capital paulista.
A Embrapa terá um estande com apresentação de diversos produtos, entre eles está o Néctar Misto de Açaí, drink natural, nutritivo, com alto valor energético, composto por polpa de açaí, cupuaçu e guaraná, sem adição de conservantes e pode durar até quatro meses em temperatura ambiente.
O produto foi desenvolvido no laboratório de tecnologia de alimentos da Embrapa Acre, possui composto antioxidante que combate os radicais livres do corpo humano, é rico em calorias e de fácil absorção. Está em fase de fechamento com empresas parceira para a fabricação em nível industrial e comercial.
Além da bebida, outros gêneros da Amazônia também serão expostos, como os biscoitos de castanha do Brasil, a farinha de mandioca e óleos naturais.
Segundo Fernando Malavazi, chefe-adjunto de transferência de tecnologia da Embrapa Acre, essa participação é importante, pois a Feira é uma vitrine para dar visibilidade aos resultados da pesquisa agropecuária aliada à elaboração de produtos mais competitivos.
“Nós pretendemos que as cadeias produtivas do açaí e da castanha se fortaleçam e possam acessar novos mercados. A ideia é buscar parceiros e expandir os produtos gerados a partir de pesquisas desenvolvidas na Embrapa. Queremos mostrar que estamos inseridos na bioeconomia e que esse novo modelo de negócios pode mudar a forma como produzimos alimentos, aliando conservação e desenvolvimento regional”, disse.