Mais uma vez o Chef acreano Natalino dos Santos foi destaque internacional e elevou o nome do Acre em mais um festival de gastronomia. Desta vez foi no 1º Congresso Enlace Cultural Gastronômico Nacional e Internacional, ocorrido nos dias 17 e 18 de novembro, no Departamento de Oruro, na Bolívia.
Natalino foi o único chefe brasileiro a participar do evento gastronômico, que reuniu 25 chefs de 15 países, em evento realizado pelo Ministério do Turismo e Cultura da Bolívia.
Natalino apresentou menus que resgatavam a gastronomia indígena. Ele preparou pratos dentro de uma proposta de reinvenção do Bobó de Camarão, e ainda utilizou-se de ingredientes da culinária indígena como o Tucupi, a Tapioca e o Pirarucu, o que conquistou o paladar dos jurados e lhe rendeu dois troféus e medalhas.
