Governo emite nota de esclarecimento sobre comida estragada e com tapuru servida a pacientes do HC

A Assessoria de Imprensa do governo do Acre enviou nota de esclarecimento na tarde deste sábado, à redação de AC24horas, para explicar a versão do Estado sobre  as marmitas estragadas e com tapurus na carne de frango servidas aos pacientes do setor de Hemodiálise do Hospital das Clínicas.  A denúncia foi feita pela presidente da Associação dos Pacientes Renais Crônicos e Transplantados, Berenice Sales da Silva, na noite desta sexta-feira. (Leia a matéria da denúncia aqui ).

Na nota, o governo informa, entre outras coisas, que há possibilidade de abrir inquérito policial para apurar o fato e que “os microorganismos encontrados em 4 (quatro) refeições, das 50 (cinquenta) que foram entregues a nefrologia, não sobrevivem a altas temperaturas e não poderiam ter sido provenientes de larvas colocadas por moscas, já que as mesmas levam de 12 a 24 horas para se reproduzirem e as refeições foram servidas com menos de duas horas entre o início do preparo e a descoberta dos microorganismos”, explica.

Leia a nota de esclarecimento do governo:

A Direção da Fundação Hospitalar do Acre vem a público esclarecer:

1 – Cerca de 6 mil refeições são fornecidas diariamente à servidores e pacientes internos da Fundação Hospitalar do Acre;

2 – Toda alimentação é produzida por uma equipe capacitada e acompanhada por nutricionistas;

3 – Em mais de 20 (vinte) anos nunca houve incidentes que colocasse em cheque a qualidade dos produtos oferecidos;

4 – Toda a comida é produzida a cada refeição, com intervalo mínimo entre a saída do forno e a entrega aos pacientes;

5 – Os microorganismos encontrados em 4 (quatro) refeições, das 50 (cinquenta) que foram entregues a nefrologia, não sobrevivem a altas temperaturas e não poderiam ter sido provenientes de larvas colocadas por moscas, já que as mesmas levam de 12 a 24 horas para se reproduzirem e as refeições foram servidas com menos de duas horas entre o início do preparo e a descoberta dos microorganismos;

6 – Ao ser constatado o problema, todas as refeições servidas no setor de nefrologia foram recolhidas para análise e lanches foram servidos até que novas refeições fossem preparadas;

7 – Inquérito administrativo foi instaurado e se necessário será aberto também inquérito policial para apurar as responsabilidades.

Rio Branco, 16 de novembro de 2013

À Direção